Un menu différent chaque mois !
Chaque troisième jeudi du mois, nous vous invitons à embarquer pour un voyage gastronomique unique. Sous la direction de notre talentueux chef Owen, nous préparons avec amour et créativité un menu de cinq services inspiré des cuisines du monde entier.
Notre objectif est de faire voyager notre belle communauté de Charlevoix sans quitter la région, en découvrant chaque mois les saveurs et les traditions culinaires d'un pays différent. Chaque menu est conçu pour éveiller vos papilles et enrichir votre expérience culinaire. BSP seulement.
Réservez d'avance
Nous vous encourageons à réserver vos menus du MONDE en avance car c'est premier arrivé, premier servi le jour-même et les quantités sont limitées. Commandez par courriel à info@lesbonyeuses.ca, par téléphone au 418 760-8777 (poste 1) ou via notre formulaire de contact.
Sur place ou pour emporter !
Vous pouvez savourer votre menu du MONDE directement à la boulangerie de Baie-St-Paul, ou encore le prendre pour emporter et vivre l'expérience où vous voulez!
MENU LIBAN - 20 juin 2024
𝗠𝗜𝗦𝗘 𝗘𝗡 𝗕𝗢𝗨𝗖𝗛𝗘
𝑯𝒖𝒎𝒎𝒖𝒔 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒑𝒊𝒕𝒂 𝒛𝒂𝒂𝒕𝒂𝒓
Un hummus onctueux et léger, parfumé au tahini, huile d'olive, citron et épices. Servi avec du pita maison cuit au four à bois, recouvert d'huile d'olive et de zaatar, un mélange d'herbes et d'épices du Moyen-Orient (thym, origan, marjolaine, sésame, sumac, cumin).
𝗘𝗡𝗧𝗥𝗘́𝗘
𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅𝒆 𝒅𝒆 𝑻𝒂𝒃𝒃𝒐𝒖𝒍𝒆́
Une salade vive et rafraîchissante composée de persil, menthe, boulgour, oignons verts et tomates. Assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron frais.
𝗣𝗟𝗔𝗧 𝗣𝗥𝗜𝗡𝗖𝗜𝗣𝗔𝗟
𝑲𝒐𝒇𝒕𝒂 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝒍𝒂𝒃𝒏𝒆𝒉 (𝒃𝒓𝒐𝒄𝒉𝒆𝒕𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒃𝒐𝒆𝒖𝒇 𝒆𝒕 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆 𝒄𝒓𝒆́𝒎𝒆𝒖𝒔𝒆 𝒂𝒖 𝒚𝒐𝒈𝒐𝒖𝒓𝒕)
Bœuf haché maigre mélangé avec du persil, oignon et un mélange puissant d'épices (cumin, cannelle, coriandre, poivre noir et piment de Cayenne). Servi avec une sauce au yogourt traditionnelle appelée labneh, garnie de persil, huile d'olive et graines de pomme-grenade.
𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
𝑩𝒂𝒌𝒍𝒂𝒘𝒂
Pâtisserie croustillante garnie de pistaches concassées et trempée dans un sirop cardamome, eau de rose et orange. Recouverte de pistaches concassées.
𝗕𝗢𝗜𝗦𝗦𝗢𝗡
𝑳𝒊𝒎𝒐𝒏𝒂𝒅𝒆 𝒂̀ 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒏𝒕𝒉𝒆
Citron pressé frais avec de la menthe broyée, servi sur glace.Ce menu exceptionnel, fruit de l'amour et de la créativité de notre chef Owen, est conçu pour faire voyager notre communauté.
